Desert koji se služi posle ljute sečuanske hrane i treba da ohladi telo i dovede ga u ravnotežu. Pravi se od semena nikandre u sirupu od smeđeg šećera, dinje i nane.
Kako kod nas nije moguće pronaći nikandru, bar ne za jelo, a nije ni preporučljivo jer može da ima neke otrovne supstance, ovaj recept je bez tog semena.
Sastojci za 4 činijice:
4 šolje od 200ml. vode
2 šolje smeđeg šećera, bolje onog tamnijeg
3 kesice želatina
1 manja dinja
par stabljika sveže nane
Priprema:
Skuvati sirup od vode i šećera. Dok se sirup kuva, staviti želatin u šolju hladne vode da nabubri. U vreo skuvani sirup ( koji više nije na ringli) staviti nabubreli želatin, mešati dok se želatin ne rastvori. Podeliti tečnost u 4-5 činijica. U svaku činijicu staviti na kockice isečenu dinju( ili vaditi loptice posebnom spravicom), 5-10 po činijici. Staviti i nekoliko listića sveže nane. Ostaviti da se ohladi, pa onda staviti u frižider da se žele dobro stegne i bude što hladniji.
Kommentare