Jedno lagano, može se reći letnje, jelo. Ovo su paprike punjene sirom i povrćem, pa pečene
Sastojci za 4 osobe:
8 zelenih, srednje velikih svežih paprika, 2 po osobi
500 gr.sitnog ovčijeg sira
2 paradajza
1 veza peršuna
so i biber po ukusu
1 kafena kašičica tucane ljute papričice ili po ukusu
malo ulja
Priprema:
Paprikama napraviti manji otvor na jednoj strani uz dršku, pa pažljivo odstraniti semenke, neka drška ostane na paprici. Sačuvajte isečeni deo paprike kao poklopčić.
Pripremiti nadev:
Sitan sir (ako je bio u komadu izmrvite ga ili narendajte krupno) pomešati sa, na kockice naseckanim, paradajzom i sitno naseckanim peršunom. Posolite po ukusu, pazite ako je sir već dosta slan, pobiberite i dodajte malo tucane ljute papričice po ukusu.
Tim nadevom punite paprike kroz napravljeni otvor, na kraju vratite onaj poklopčić od paprike preko punjenja.
U nauljenu posudu poređajte paprike, prelijte preko paprika još malo ulja i pecite oko 45 minuta u rerni na 200 stepeni. Pogledajte povremeno da ne pregore paprike. Nema potrebe da se dodaje bilo kakva tečnost u posudu za pečenje, paprike same puste dovoljno vode.
PS: ponegde pune već pečene paprike, pa ih tako napunjene opet kratko zapeku u rerni.
Kommentare