Sastojci:
2 bataka sa karabatakom
1 tikvica
2 zelene paprika
1 crvena paprika
1 mladi luk
3 šolje supe
so i biber
šafran i korijander po ukusu
1 šolja kuskusa
Priprema:
Kuskus staviti u činiju, naliti vrućom supom i pokriti providnom folijom da stoji dok se priprema povrće. Kuskus koji je upio supu nije potrebno začinjavati jer je supa začinjena, samo ga treba viljuškom rastresti.
Piletinu iseći na manje komade, otprilike veličine zalogaja. Staviti meso da se prži na malo zagrejanog ulja, nekih dvadesetak minuta. Izvaditi meso na tanjir sa strane. Posoliti i pobiberiti.
Povrće naseckati tanko i dinstati na istom ulju oko15 min. Dodati začine, vratiti meso u tiganj i sve to lepo promešati, pa skloniti sa ringle.
Na tanjir servirati prvo nekoliko kašika kuskusa, a preko njega sipati deo mesa sa povrćem.
Povrće i začine možete menjati po ukusu i želji ili u skladu sa sezonom.
Comments