Sastojci:
2 šolje kuskusa
500gr. jagnjetine
2 crna luka nasečena
pola kašičice šafrana
1 kašika koncentrata paradajza
200gr. grožđica
8 kašika ulja
20gr.putera
so, biber po ukusu
2 šolje vrele vode za kuskus
Priprema:
Jagnjetinu naseći na komadiće, začiniti solju, biberom, šafranom i koncentratom paradajza. Staviti u veliku posudu, dodati luk i pržiti na ulju sa puterom 5 min. Naliti vodu i pustiti da provri i da se kuva dok meso ne bude mekano( dolivati vodu ili supu ako je potrebno). Onda dodati grožđice i kuvati dok tečnost ne ispari. Posebno preliti kuskus sa 2 šolje vrele vode ( može i začinjene supe), dodati 2 supene kašike ulja i ostaviti da kuskus upije sve. Onda promešati kuskus i poslužiti ga sa mesom i sosom od mesa.
Commentaires