KUMPIR

Sastojci:

nekoliko velikih krompira, koliko osoba toliko krompira, svaki oko 300 do 400gr. majonez,

pavlaka,

senf,

kobasica,

krastvačići,

povrće po želji za pravljenje sosa,

masline,

kuvana jaja

pečenica,

slanina,

kačkavalj- ko šta voli od ovih nabrojanih dodataka

malo mirođije, sveže ili suve

Priprema:

Krompire dobro oprati, po mogućnosti ih izribati četkom, ne ljuštiti jer ljuska služi kao podloga koja drži napunjeni krompir.

Krompire umotati u aluminijumsku foliju pre pečenja. Ispeći krompire u rerni na 200° otprilike 30 minuta u zavisnosti od rerne. Krompir je gotov kada čačkalicu možete bez problema da ubodete u krompir.

Dok se krompir peče, napraviti punjenje:

Umutiti pavlaku, majonez i senf sa mirođijom i u tu smesu ubaciti skuvano povr.e, malo narendanog žutog sira, naseckanog suvog mesa/pečenice ili komadiće skuvanih virlli/kobasica, iseckano kuvano jaje.

Posebno iseckati zelene i crne masline i kisele krastavčiće.

Kada su se krompiri ispekli, ostaviti ih da se malo prohlade ali ne previše jer se ovo jelo služi toplo. Ne sklanjajte foliju, sa njom ćete lakše dalje raditi.

Preseći pažljivo krompire uzdužno do pola, ne zasecajući krompir do dna i lagano razdvojiti rasečene delove. Bolje je da ne sklanjate foliju, ona vam pomaže da držite krompir.

Viljuskom malo zgnječite krompir iznutra i ubacite komadić putera u krompir dok to radite, puter će se otopiti od vrućeg krompira.

Pošto ste napravili blago udubljenje od zgnječenog krompira unutra, na taj deo stavljamo već pripremljeni fil. Odozgo stavite iseckane masline i kisele krastavčiće. Može se posuti seckanim peršunom, ljuspicama ljute paprika ili sl.