Englezi, po mom mišljenju, baš i nemaju neku zanimljivu kuhinju, sve što je danas u njihovoj kuhinji interesantno, doneli su doseljenici, ponajviše Indijci. Njihov "originalni" jelovnik se svodio na pomfrit i riba, krompir pire sa keljom, krompir pire sa kobasicom, krompir pire sa jajetom i lukom, itd. Vrlo nemaštovito. Ovo jelo-krompir pire sa kobasicom je standardno na jelovniku u njihovim restoranima.
Sastojci:
1 kg.krompira
70 gr.putera
pola šolje mleka
so i biber po ukusu
5-6 svežih kobasica za prženje
Priprema:
Krompir skuvati u posoljenoj vodi, najbolje sa ljuskom, pa tek kad je skuvan oljuštiti. Gnječilicom usitniti krompir u pire, dodati mu mleko i puter, posoliti i pobiberiti po ukusu.
Kobasice ispržiti da budu reš.
Na tanjir servirati pire i preko njega pržene kobasice.
Ja u pire uvek dodam i masnoću od prženja kobasica (ili mesa kad pržim meso) to da dodatni fini ukus pireu.
Commentaires