Sastojci (količine prema broju osoba):
oko 300 gr. po osobi svinjskog mesa od potrbušine
za marinadu:
1 supena kašika soja sosa
1 kašika ljutog sosa ili neke ljute paste za roštilj
1 kašika pirinčanog vina
4-5 čenova belog luka
1 komad korena đumbira dužine 4-5 cm.
1 ljuta papričica
malo ulja
Priprema:
Napraviti marinadu: narendajte oljušten koren đumbira, kao i beli luk (može da se koristi pasta od đumbira i belog luka ako je imate), stavite to u činijicu, dodajte sitno naseckanu ljutu papričicu, a onda i tečne sastojke. Izmešajte sve i u tu masu uvaljajte vrlo tanko isečene listove mesa, treba da budu dugački oko desetak cm. Te tanke šniclice još malo istanjite i omekšajte tučkom pre stavljanja u marinadu. Neka u njoj ostanu 2-3 sata. Ne treba soliti jer je soja sos slan. Može da se doda biber po želji. Neki sastojak za marinadu možete povećati ili smanjiti prema svom ukusu.
Izvadite marinirane šniclice i nabodite ih na štapiće za ražnjiće, otprilike 2 na svaki štapić, ne sabijajte šnicle kao kod naših ražnjića, meso treba da bude malo razvučeno i tanko, da se brzo ispeče.
Stavite meso na zagrejan roštilj ili gril tiganj i pecite po 3-4 minuta sa svake strane. Preostalu marinadu premažite preko mesa tokom pečenja.
Poslužite uz neku svežu salatu po izboru.
Comments