Sastojci za tepsiju prečnika 28 cm:
1,5 litar mleka
6 jaja,
6 kašika šećera
12 kašika griza
1 vanil šećer
Priprema:
Umutiti mikserom sneg od belanaca. Dodati 2 kašike šećera, pa nastaviti sa mućenjem dok se šećer ne otopi u belancima, zatim dodati jedno po jedno žumance uz dalje mućenje. Na kraju, dodati griz i mikserom sve izmešati.
U odgovarajuću dublju posudu za pečenje sipati umućenu masu, pa peći koh na temperaturi oko 200°C, dok ne porumeni, paziti da ne zagori.
Dok se koh peče staviti mleko da se dobro zagreje, dodati mu preostali šećer i vanil šećer, ostaviti zagrejano mleko sa strane.
Izvaditi pečeni koh iz rerne, ali ga ne vaditi iz posude u kojoj se pekao. Vruć koh preliti vrućim mlekom i ostaviti ga da dobro upije. Koh treba da bude dobro natopljen u mleku, da malo "pliva".
Comments