Sastojci za 4 osobe:
500 gr,mlevenog mesa, može svinjskog ili mešanog sa junećim
3-4 krompira srednje veličine 1 velika glavica crnog luka 2 čena belog luka 40 ml.ulja 2 kašike paradajz paste so i biber po ukusu ostali začini: čubar, aleva paprika -slatka ili ljuta, kim i peršun po želji i ukusu
Za prelivanje: 4 jaja i 350 gr.kiselog mleka
Priprema: Na ulju propržite seckani crni i beli luk, dodajte oljušten i na kockice isečen krompir. Dodajte mleveno meso, varjačom ga dobro usitnite i mešajte da se meso malo zaprži. Onda prelijte sve sa malo tople vode, pa ostavite da se krčka na šporetu dok mleveno meso ne pobeli. Dodajte začine i paradajz pastu. Ostavite da se krčka još 5 minuta, zatim sve preručite u tepsiju prečnika 32 cm, pospite peršunom i pecite oko 20 do 30 minuta na 180 stepeni u zagrejanoj rerni.
Od jaja i kiselog mleka napravite preliv za musaku, prelijte ga preko skoro gotove musake, tj. negde desetak minuta pred kraj pečenja i vratite u rernu da porumeni.
Comentarios