Kjøttkaker su tradicionalne norveške juneće ćufte. Veće su od švedskih ćufti i često liče na male pljeskavice jer su malo spljoštene, a ne loptaste. Meso je dobro začinjenomuskatnim oraščićem i đumbirom i prži se u tiganju, a jede uz neki gusti sos, džem od brusnica ili pire od graška ili krompira.Može se reći da je tipično norveško svakodnevno jelo.
Sastojci:
500 gr mlevene junetine
1 supena kašika skroba
1 glavica sitno seckanog i proprženog crnog luka,-opciono
1 jaje-opciono
so i biber po ukusu
1 kafena kašičica mlevenog đumbira
1/2 kafene kašičice mlevenog muskatnog oraščića
malo ulja za prženje
1 supena kašika putera za prženje
Priprema:
Stavite mleveno meso u veliku posudu. Dodajte so i dobro je utrljajte dok ne dobijete malo lepljivu masu.
Onda dodajte skrob, biber, muskatni oraščić i đumbir i ponovo premesite.
Ubacite i proprženi crni luk i jaje (ako želite da ih koristite) i sve dobro izmešajte, to je vrlo važno.
Zatim mleveno meso oblikujte u ćufte.
Prvo napravite sve ćufte i poređajte ih na tanjir.
U zagrejan tiganj dodajte kašiku putera i malo ulja-
Stavljajte po 4-6 ćufti odjednom.
Pecite na jakoj vatri da ćufte dobiju lepu koricu.
Poslužite uz braon sos(pravi se od moče od prženja i brašna), kuvani krompir i pire od graška po želji.
Comments