Sastojci:
1,5 šolja pirinča
200gr. šitaki pečurki
200 gr. spanaća
1 crni lluk
5 čenova belog luka
2 struka mladog luka
3 kašike soja sosa
ulje
1/2 kafene kašičice đumbira u prahu
so i mleveni biber po ukusu
1/2 kašičice mlevenog korijandera
Priprema:
Crni i beli luk se sitno isckaju.
Pečurkama se uklone drške, a šeširi se iseku na listiće.
U zagrejanom voku ili dubljem tiganju na ulju se proprže luk i pečurke, doda se opran pirinač da se proprži, doda se soja sos, đumbir i biber. Promeša se i dolije se voda da ogrezne, kad provri, smanjiti vatru da se krčka. Proveravati da ne nestane tečnosti, tj. da je pirinač ne upije pa da zagori, a da nije još kuvan.
Za to vreme oprati i iseckati spanać, Pred kraj kuvanja pirinča dodati spanać i ako treba još malo vode. Tada se dodaje korijander i so.
Mladi luk se isecka I njime se pospe servirani pirinač.
Comments