Jedan od najpoznatijih kolača koje morate da probate u Grčkoj. A ovako su meni ispali:
Sastojci: 400g kataif rezanaca 1 šolja krupno mlevenih oraha 1 šolja naseckanih badema 2 kašike šećera 60 gr. putera
Za sirup: 160 ml. vode ili 2/ 3 šolje 2/3 šolje šećera 3 kašike soka od limuna
Priprema: Grubo sameljite orahe za fil. Odvojite malo oraha ua dekoraciju. Naseckajte bademe i pomešajte ih sa šećerom. Testo za kataif lepo razdvojite na rezance i isecite na trakice. Fil od orašastih plodova pospite preko trakica testa i urolajte na veličinu rolata kakvu želite. Premažite rolnice otopljenim puterom. Pecite 30 minuta dok rolnice ne dobiju zlatnosmeđu boju.
Za sirup zagrejte limunov sok sa vodom i šećerom. Kuvajte desetak minuta dok se šećer potpuno ne otopi.
Kataif rolnice prelijte mlakim sirupom, ukrasite orasima i ostavite da odstoji bar 30 minuta da upije sirup.
Comments