Sastojci za 4 osobe:
400 gr krompira
4 šargarepe
3 korena peršuna
1 glavica crnog luka
4 jajeta (1 jaje po osobi)
1 kafena kašičica aleve paprike
1 supena kašika brašna
1 dcl kisele pavlake
1 žumance za začinjavanje čorbe sa pavlakom
so, biber i sirće po ukusu
Priprema:
Krompir iseći na kocke, šargarepu i peršun na kolutove.
Staviti povrće u šerpu, naliti vodom, dodati so i malo bibera, ostaviti da se kuva.
Crni luk iseći na sitno, pa ga popržiti na ulju, dodati kašiku brašna i alevu papriku.
Ovu zapršku umešati u skuvano povrće, promešati.
Pažljivo razbiti jaja u čorbu i pri tom ne mešati, ali dodati malo sirćeta.
Žumance pomešati sa pavlakom, umešati pažljivo u čorbu kad su stavljena jaja već skuvana, ostaviti još 1-2 minuta, pa poslužiti.
Comments