Ovo jelo se pravi u ruskoj, ali i u susednim zemljama, kao i u turskoj kuhinji.
Sastojci: 1 glavica kupusa-oni veliki listovi
300 g mlevene junetine 2 crna luka 3 kašike putera 1 crvena paprika šilja so po ukusu pola kašičice mlevene ljute paprike 1 kašika paradajz paste vruća voda koliko bude trebalo pola šolje pirinča
Priprema:
Opranim listovima svežeg kupusa skinite tvrdu žilu, uvijte ih kao rolnu i naseckajte na sasvim tanke trakice.
Oljuštite luk i sitno ga isecite.
U dublju šerpu stavite puter i rastopite ga, ubacite mleveno meso i pržite uz mešanje.
U proprženo meso dodajte crni luk i nastavite da dinstate zajedno.
Crvenu papriku isecite na tanke krugove.
Posolite po ukusu mleveno meso i crni luk, dodajte mlevenu ljutu papriku i promešajte.
Paradajz pastu stavite u posudu, dodajte malo vruće vode i mešajući razredite, pa dodajte mlevenom mesu.
Sadržaju u šerpi postepeno dodajte naseckani kupus i kuvajte uz mešanje. Dodajte i pirinač, naseckanu crvenu papriku i 2 čaše vruće vode. Poklopite lonac i nastavite da kuvate još 25 minuta na tihoj vatri. Povremeno promešajte i dodajte još vode ako treba.
Comments