KAPUSKA

Na severu Turske je to reč za kupus. Jelo jako liči na rusku kapustu, ali nema pirinač koji ima u kapusti.

Sastojci: 300 gr.mlevenog junećeg mesa 1 sveža crvena paprika 4 velika lista svežeg kupusa so i biber po ukusu ulje 1 kašika paradajz paste 3 kašike putera 1 crni luk

Priprema: Oprane listove kupusa, sa kojih ste skinuli tvrdi koren, uviti kao rolat i iseckati na tanke trakice.

Papriku takođe iseći na tanke krugove. Luk iseći na krupnije kockice. Mleveno meso staviti da se proprži na rastopljenom puteru, zatim dodati luk, posle par minuta staviti nasečeni kupus, posoliti, pobiberiti, staviti kašičicu aleve paprike i razmućenu paradajz pastu u malo vode. Ubaciti i nasečenu papriku, doliti 1,5-2 čaše vode i kuvati poklopljeno 25 min. na srednjoj temperaturi.