Ovo jelo dosta liči na naš prebranac, naravno, ima i razlike.
Sastojci za 4 osobe:
500 gr belog pasulja
500 gr junećeg mesa
1/2 konzerve paradajz pelata
3 čena belog luka
1 ljuta papričica
so i biber po ukusu
1 kafena kašičica origana
1 kašičica aleve paprike
150 ml ulja
50 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
Sitno iseckati crni i beli luk, odvojeno.
Meso iseći na kockice 1 x 1 cm, začiniti ga solju i biberom po ukusu.
Pasulj skuvati, ali ne do kraja.
U dublji tiganj sipati 50 ml ulja da se zagreje. Dodati crni luk da se dinsta, malo posoliti.
U prodinstani crni luk dodati začinjeno meso.
Pelat paradajz sitno iseckati, dodati ga u meso sa lukom. Sve zajedno dinstati još 5-6 minuta, začiniti belim lukom i origanom.
Poluskuvani pasulj sjediniti sa mesom, dodati pavlaku za kuvanje.
Uključiti rernu na 180 stepeni.
U odgovarajuću đuvečaru sipati 100 ml ulja, posuti kašičicom aleve paprike, a preko toga sipati pasulj sa mesom. Naliti toplom vodom da ogrezne, za oko 1 poprečni prst preko pasulja.
Ljutu papričicu iseći na pola i staviti preko pasulja.
Ubaciti u rernu i peći oko 45 minuta do jedan sat.
Servirati toplo.
Comments