Sastojci:
600 gr. jagnjetine bez kosti, nasečene na trakice
1 veći crni luk
50 gr. suvih kajsija
50 gr. suvog grožđa
50gr. oljuštenih badema
cimet i muškatni oraščić po ukusu
so i biber po ukusu
1 limun
maslinovo ulje
kuvani pirinač kao prilog
Priprema:
Naseckajte kajsije i bademe, stavite ih u činiju, dodajte suvo grožđe. Prelijte vodom do vrha i ostavite 1 sat.
Crni luk sitno iseckajte i propržite par minuta na ulju, dodajte isečenu jagnjetinu, pržite i dalje, dodajte začine, pa nalijte vodom u kojoj je bilo voće (ali ne i voće, njega dodajete kasnije), i limunovim sokom, poklopite i kuvajte dok meso ne omekša. Tek kad je meso skuvano i meko, dodajte natopljeno voće i malo vode ako je previše suvo, bez tečnosti .Kuvajte još 15 min. i onda poslužite uz kuvani pirinač.
Comments