Ova kafa koja se kuva na žaru specijalitet je Novog Pazara. Pošto se grejemo na drva, rešila sam da je sama napravim. I ispalo je baš dobro.
Za jednu tradicionalnu šoljicu za kafu treba vam:
starinsko metalno lonče, koje može da se stavi na žar
1 puna kašičica mlevene kafe
šoljica hladne vode
Priprema:
U lonče za kafu sipajte mlevenu kafu, dolijte hladnu vodu koliko treba za jednu šoljicu i stavite lonče na žar.
Sačekajte 2 minuta da krene da se pojavljuje pena u lončetu, sklonite sa žara, promešajte, pa vratite na žar, i tako još 2 puta.
Onda sipajte u šoljicu i uživajte u ovoj posebnoj kafi.
コメント