Ovu salatu prave u više istočnoafričkih zemalja, malo se razlikuju od zemlje do zemlje. Tako recimo u Keniji u salatu ne stavljaju svež kupus, već samo paradajz i luk, dok ga u Tanzaniji stavljaju. Ova salata se obavezno servira uz jelo nyama chome i pili pili sos.
Sastojci za tanzanijsku varijantu:
1/2 manje glavice mladog kupusa
2 paradajza
1 svež krastavac
1 manja glavica ljubicastog luka
1 mala ljuta papričica
sok od 1 limuna
malo ulja
so i biber po ukusu
Priprema:
Kupus iseći na tanke rezance, paradajz na kriške, krastavac na kolutove i luk iseći sitno. Dodati im malo ljute papričice, ulje, limunov sok, so i biber. Sve dobro izmesati i ostaviti na sobnoj temperaturi sat vremena pre serviranja.
kenijska varijanta bez kupusa.
Comments