Sastojci:
6 tamnoplavih smokava+nekoliko za ukrašavanje
alkohol po izboru-votka, rakija, rum, koliko da se potope smokve, oko 60 ml.
2 pakovanja neslanog krem sira-philadelphia, maskarpone
narendana korica 1 limuuna
1/2 šolje šećera
1 kafena kašičica ekstrakta vanile
1 supena kašika skroba
1 prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
1 konzerva kondenzovanog mleka
Prah šećer za posipanje
Priprema:
Tamnoplave smokve prepoloviti i preliti ih alkoholom da malo odstoje i upiju ga.
Umutiti dva pakovanja masnog krem sira, dodati sok i koricu od limuna, umutiti mikserom kratko na najmanjoj brzini, ne treba da bude penasto, dodati pola šolje šećera i malo ekstrakta vanile, 1 kašiku skroba, prstohvat muskatong oraščića i konzervu kondenzovanog mleka. Mikserom umutiti da smesa postane glatka i kremasta.
Sad dodati one natopljene smokve sa sve alkoholom, lagano varjačom izmešati i preručiti u pleh koji je postavljen pek papirom, prečnika 20 cm. i staviti u rernu zagrejanu na 170 stepeni. Peći 30 min.
Izvaditi je iz kalupa kad se ohladi, ukrasiti sa još nekoliko polovina smokava odozgo i posuti prah šećerom.
Kommentare