Sastojci za testo za palačinke:
100 gr brašna
150 ml bujona ili vode
½ kašičice praška za pecivo
1 kašičica skroba
malo soli po ukusu
100 gr kupusa
1 šargarepa
2 mlada luka
100 gr slanine
2 jaja
za sos:
2 kašike paradajz pirea
2 kašike kečapa
3 kašike soja sosa
0,5dcl vorčester sosa
malo vode
1 kašika skroba
1 kašika braon šećera
½ kašičice đumbira u prahu
biber po ukusu
Za dekoraciju: kečap majonez mladi luk
Priprema:
Sastojke za sos staviti u šerpicu, promešati i staviti na ringlu da proključa, skloniti i ohladiti.
Kupus i mladi luk iseckati, a šargarepu narendati.
Pomešati sastojke za testo, treba da bude glatko bez grudvica, pa mu dodati pripremljeno povrće, jaja i malo bibera.
Zagrejati tiganj sa malo ulja pa od mase testa peći palačinku, preko nje poređati šnite slanine i preliti sosom.
Pažljivo preokrenuti palačinku kad se zapekla donja strana, da se zapeče i druga strana, kratko.
Praviti palačinke dok ima smese.
Gotove palačinke dekorisati majonezom, kečapom i posuti seckanim mladim lukom.
Commentaires