Ovo je klasično jelo iz kantonske kuhinje.
Sastojci:
400 gr mlevenog svinjskog mesa
3 jajeta
2 struka mladog crnog luka
1 supena kašika pirinčanog vina
1/2 supene kašike soja sosa
mleveni biber po ukusu
soli ako je potrebno po ukusu
Priprema:
Stavite u posudu mleveno meso(eventualno jako sitno naseckano meso, skoro kao mleveno), dodajte mu pirinčano vino i soja sos, malo bibera, pa ostavite da se marinira desetak minuta u frižideru.
Za to vreme nasecite sitno mladi luk, beli deo, a jaja blago umutite i posolite.
Stavite na ringlu šerpu sa malo vode da provri.
Meso izvadite iz frižidera, dodajte mu jaja i luk, promešajte, pa preručite u posudu koja može da se stavi na paru.
Tu napunjenu posudu stavite u đevđir i posudu za kuvanje na pari, stavite đevđir preko one šerpe sa vrijućom vodom i poklopite.
Neka se kuva na pari od 6-10 minuta.
Poslužite uz neku testeninu, pirinač ili samo salatu.
PS: ja sam seckala meso, nisam imala mleveno. Na slici izgleda dosta krupno, ali nije, slika je prilično uvećana.
Comments