Potrebno je:
2-3 nakisele jabuke
2 jajeta
8 supenih kašika brašna
prstohvat soli
malo mleka ili kisele vode da se zamesi testo
1 kafena kašičica kristal šećera
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje
cimet i vanil šećer
sok od 1 limuna
Priprema:
Prvo napraviti testo od jaja, brašna, soli, mleka i kristal šećera.Testo treba da bude gušće nego za palačinke, ne sme da spada sa jabuka kad se budu umočile u testo.
Oljuštiti jabuke i izdubiti im sredinu, pa ih iseći na kolutove debljine između 0,5 i 1 cm. Poprskati ih sokom od limuna da ne potamne.
Zagrejati ulje na srednju temperaturu, kolutove jabuka uz pomoć viljuške umakati u testo i stavljati u vrelo ulje. Pržiti jabuke po minut-dva sa svake strane, da budu zlatno braon boje. Ne stavljati odjednom previše jabuka u ulje, jer se onda spušta temperatura prženja. Pržene jabuke izvaditi na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće. Posuti jabuke prah šećerom pomešanim sa vanil šećerom i cimetom. Mogu da se posluže i tople i hladne.
Comments