Poljaci vole poslastice, a ovo je njihov jedan jednostavan kolač od jabuka.
Sastojci za testo:
4 šolje brašna
170 gr putera
2 kašike belog sirćeta
4 kašičice praška za pecivo
4 žumanca
4 kašike pavlake
za fil :
2 kg jabuka
2 supene kašike skroba
1 supena kašika cimeta
4 belanca
1 šolja šećera
sok i korica 1 limuna
Priprema:
U pleh za pečenje stavite papir za pečenje. Zagrejte rernu na 200 °
Pripremite testo-umešajte puter u brašno, dodajte i sve ostale sastojke i zamesite kompaktno testo. Stavite ¾ testa u pleh za pečenje.
Oljuštene jabuke narendajte, a zatim iscedite rukom višak soka.
Rendane jabuke pospite krompirovim skrobom i dobro promešajte, zatim sipajte cimet i koricu i sok limuna.
Belanca umutite sa malo soli i šećerom.
Jabuke pomešajte sa ½ belanaca.
Stavite jabuke na testo koje ste stavili u pleh za pečenje.
Pokrijte ih drugom polovinom umućenih belanca.
Na kraju kolač prekrijte preostalom ¼ testa koju možete da razvaljae oklagijom ili da narendate.
Pecite 60 minuta. Pečeni kolač pospite prah šećerom.
Opmerkingen