Sastojci:
1 šolja ili 200 gr.pire krompira, već začinjenog po ukusu
1 ⅔ šolje brašna ili oko 200-250 gr.
2 ½ kafene kašičice praška za pecivo
1/2 kafene kašičice soli
4 supene kašike rastopljenog putera, oko 60gr.
70-80 ml. ili oko ⅓ šolje mleka
oko 2 srednja krompira ili 200 gr. sirova, oljuštena i narendana
Priprema:
Brašno, prašak za pecivo, otopljeni puter, so i pire krompir staviti sve zajedno u vanglicu. Mešati dok se sve ne sjedini. Rendani krompir staviti u kuhinjsku krpu i iscediti što više tečnosti. Dodati oceđen rendani krompir u vanglicu i umešati sa ostalim sastojcima. Postepeno dodavati mleko dok se ne formira lepljivo testo. Testo prebaciti na radnu površinu i mesiti rukama. Umešeno testo oblikovati u loptu i zaseći unakrst dubok, ali ne do kraja, znak plus da se dobiju 4 četvrtine. Peći na 200 st. oko 40 minuta, dok hleb ne porumeni odozgo i dobije lepu koricu. Ostavite da se ohladi na rešetki pre serviranja.
PS: umesto mleka može da se koristi pavlaka za kuvanje.
Comments