Sastojci za 4 osobe:
600 gr. jagnjetine od buta bez kosti
1 kašika suvog origana
so i biber po ukusu
2 kašike iseckanog peršuna opciono
oko pola čaše maslinovog ulja
2-3 glavice crnog luka
4 paradajza
4 pita hleba ili somuna
ulje za pečenje
Priprema:
Jagnjeće meso iseći na kockice, nauljiti ga i začiniti ga solju, biberom origanom.
Komadiće mesa nabosti na drvene štapiće za ražnjiće i peći u gril tiganju na vrlo malo ulja desetak minuta, da bude lepo pečeno sa svih strana. Skinuti meso sa štapića.
Lepinje preseći po širini i zagrejati u tiganju bez masnoće.
Donji deo svake lepinje malo nauljiti maslinovim uljem, staviti prvo luk isečen na rebarca ili kolutove, pa pečene komadiće mesa, posuti peršunom po želji i staviti paradajz, zatim pokriti drugim delom lepinje.
Comments