Sastojci:
po 2 fileta ribe po osobi, najbolje oslića, bakalara, ili somovine
1 krupno isečen crni luk
1 šolja kokosovog mleka
2 male ljute papričice
1 limun trava
par listova kvrgave limete, kao zamena može lovor, ali nije isti ukus
4 čena belog luka
1 kašičica kurkume
1 "palac" đumbira narendan
1 kašičica mlevenog korijandera
1 sirovo žumance
Priprema:
Sve sastojke, sem ribe, staviti u blender i dobro usitniti u skoro glatku smesu. Premazati ovom pastom filete ribe,ostaviti pola sata u frižideru, a onda staviti u vruću rernu da se peku 15-20 min. na 200stepeni.
Poslužiti uz bareni pirinač ili neku indonežansku salatu, kao gado-gado na primer.
Comments