Ovo je supa od suvog graška koja se pravi i u Švedskoj i u Finskoj.
Sastojci:
400 gr suvog graška
8 čaša vode
300 gr dimljene slanine u komadu
1 glavica crnog luka
1 kašičica semena slačice
2 lista lovora
so i biber po ukusu
malo ulja
par kašičica senfa za serviranje
Priprema:
Suvi grašak natopiti preko noći u hladnoj vodi.
Sutradan na malo ulja prvo propržiti seme slačice, sipati natopljeni grašak sa vodom, dodati slaninu u komadu, par listova lovora i sitno naseckan crni luk.
Kuvati dok grašak ne bude sasvim mekan.
Skloniti sa ringle, izvaditi lovor i slaninu, posoliti, pobiberiti i štapnim mikserom usitniti po želji da bude sasvim glatko ili sa nekim krupnijim komadićima.
Slaninu iscepkati na froncle i vratiti u čorbu.
Servirati sa malo senfa odozgo.
Comentários