Big Mac već 50 godina jedan od najpopularnijih proizvoda McDonald's restorana, ikona američke brze hrane. Uvek ćete ga prepoznati po njegovim zemičkama sa susamom i dva reda goveđeg hamburger, uz obavezni i čuveni Big Mac sos, kao i povrće- hrskave ajceberg salate, kiselih krastavaca i crnog luka. Jednostavnija verzija je običan hamburger sa istim dodacima, roštiljskim sosom ili već u nekoj drugoj verziji.
Potrebno je: zemičke po jedna za svaku osobu, recimo 4 600 gr.junećeg mlevenog mesa 1 glavica crnog luka isečena na tanke kolutove nekoliko kiselih krastavaca roštilj sos po želji i ukusu nekoliko listova zelene salate kečap i senf po ukusu nekoliko listova žutog sira po izboru-opciono
Za pravljenje hamburgera: 2 kašike prezle 1 kašičica mleka+1 kašičica vode 1 kašičica vorčester sosa so i biber po ukusu 1 kašičica aleve paprika-slatke ili ljute 1 kašika crnog luka u prahu
Priprema: U mleveno meso dodati sve sastojke za pravljenje hamburgera, sjediniti mešajući rukama, ali ne predugo. Rukom oblikovati 4 hamburgera u što pravilniji krug, mora da ima i debljinu od oko 2 cm. Sredinu svakog hamburgera utisnuti malo prstom da se tokom pečenja tu ne bi ispupčilo meso, da ostane ravno. Hamburgere ispeći na roštilju, električnom ili na ćumur, to traje oko 15 minuta, gotovi su kad u sredini nisu više ružičasti, ako imate kuhinjski termometar, u sredini treba da bude oko 85 stepeni C.
Slaganje: na jednu polovinu zemičke premazane senfom stavite list zelene salate, na nju stavite par kolutova luka, pa hamburger, preko njega prelijte kečap ili roštilj sos, stavite odozgo kisele krastavce, može još koji kolut luka, te na kraju list žutog sira, ako želite, poklopite drugom polovinom zemičke, koju takođe možete da premažete senfom. Hamburger treba da bude baš bogat i dobro preliven sosom. Moguće je po želji staviti i neke druge dodatke.
Comments