Potrebno je:
10-15 jaja, bolje sa tamnom ljuskom
5 šaka ljuski od crnog luka
3 supene kašike ulja
1 supena kašika soli
20 zrna crnog bibera
4 lovorova lista
Priprema:
U dublji lonac staviti polovinu količine ljuski od crnog luka da se pokrije dno. Poređati jaja po ljuskama. Naliti vodom, dodati ulje, so, biber, lovorov list i na kraju prekriti ostatkom ljuski od crnog luka ( što je više ljuski, jaja će biti tamnija).
Kuvati na jačoj vatri dok provri, a zatim smanjiti maksimalno temperaturu i ostaviti tako da se jaja kuvaju na najnižoj temperaturi celu noć. Pazite da uvek ima dovoljno vode.
Sutradan jaja izvaditi iz lonca, oprati od ljuske hladnom vodom.
Može da se kuva i u ekspres loncu, tada je dovoljno kuvati ½ sata. Ja sam tako kuvala.
Comments