Ovo je popularna sicilijanska ulična hrana.
Sastojci:
2-3 veze mladog crnog luka
oko 300 gr. na tanke listove isečene mesnate slanine
Priprema:
Mladi luk očistiti i oprati, malo posušiti papirnim ubrusom.
Svaki struk mladog luka uviti preko belog dela sa 2-3 lista slanine.
Tako pripremljen luk staviti na rešetku dobro zagrejanog roštilja i peći nekoliko minuta okrećući da se ispeče sasvih strana i da slanina bude hrskava.
Poslužiti uz sicilijansku sfincione pogaču.
Comments