GRILOVANI MLADI LUK SA SLANINOM

Ovo je popularna sicilijanska ulična hrana.

Sastojci:

2-3 veze mladog crnog luka

oko 300 gr. na tanke listove isečene mesnate slanine

Priprema:

Mladi luk očistiti i oprati, malo posušiti papirnim ubrusom.

Svaki struk mladog luka uviti preko belog dela sa 2-3 lista slanine.

Tako pripremljen luk staviti na rešetku dobro zagrejanog roštilja i peći nekoliko minuta okrećući da se ispeče sasvih strana i da slanina bude hrskava.

Poslužiti uz sicilijansku sfincione pogaču.