U Maleziji i Tajlandu se često prodaju na tezgama pored puteva pržene banane kao ulična poslastica. Umesto banana ponekad se koristi i neko drugo tvrdo voće.
Sastojci za 4 banane:
1 šolja brašna
1 supena kašika skroba
2 kafene kašičice praška za pecivo,
200 ml. LEDENE vode
4 tvrđe banane
dosta ulja za duboko prženje
Priprema:
Banane oljuštiti, možete ih preseći na pola po širini, ne po dužini, ali mogu da ostanu i cele.
U brašno dodati skrob i prašak za pecivo, promešati.
U tu smesu dodati ledenu vodu i zamesiti testo. Nije problem ako u testu ostane i poneka grudvica. Voda mora da bude baš ledena, jer će posle zbog razlike u temperature između hladnog testa i vrelog ulja korica će biti hrskava.
Ako je testo pregusto dodati još malo vode. .
Banane uvaljati dobro u testo i polako spustiti u duboko, vrelo ulje, pržiti i okrenuti da porumeni sa svih strana.
Ispržene banane samo kratko staviti na papirni ubrus i poslužiti vruće, dok je korica još hrskava.
Comments