Jedno egipatsko predjelo koje mi se jako svidelo.
Sastojci:
1 šoljica čvrstog feta sira ili tradicionalnog egipatskog sira labne ili gebne
1 kašika brašna,
1 jaje,
soli i mlevenog bibera po ukusu,
maslinovo ulje,
limun
pita hleb izrezani na trougliće, za posluženje.
Priprema:
Zagrejte rernu na 200 °C.
U posudu stavite sir, brašno, jaje, so i biber i dobro izmešajte rukama.
Od ove smese napravite kuglice. Ako se smesa čini previše mekanom, dodajte još malo brašna. Ako vam se mešavina čini previše suva, dodajte malo limunovog soka, sirćeta ili vode.
Pleh za kolače nauljite maslinovim uljem.
Rasporedite kuglice sira na pleh i dobro ih premažite uljem. One se u rerni same delimično spljošte.
Pecite 5 minuta pa otvorite vrata rerne i malo protresite pleh kako se kuglice sira ne bi zalepile, neka se okrenu. Pecite još 5 minuta, do zlatno smeđe boje.
Kad su gotove, poređajte ih preko papirnog ubrusa da upiju višak masnoće.
Poslužite ih tople sa komadima limuna i trouglićima egipatskog pita hleba.
Comments