Galaiet bandora je jordansko jelo koje se pravi od dinstanog paradajza, belog luka i maslinovog ulja. Može da se priprema tako obično, samo od paradajza, ali može da se pravi i sa mlevenim mesom ili sa jajima. Galaiet Bandora se tradicionalno jede sa svežim pita hlebom iz rerne, pri čemu hleb služi i kao pribor za jelo. Ako se priprema i sa mesom, onda se obično servira sa pirinčem sa strane. Jede se najčešće za doručak. Na sličan način se pravi i u Palestini i celom Levantu.
Sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
1 crni luk sitno iseckan
5 paradajza
1 ljuta papričica
soli biber po ukusu
Priprem:
U tiganju na srednje jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Dodajte luk iseckan na kockice i dinstajte 2-3 minuta. Dodajte paradajz isečen na kockice i papričicu ako je koristite. Smanjite vatru da se krčka i kuvajte dok paradajz ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite sa toplim ili prepečenim pita hlebom.
Commenti