Sastojci za testo:
200g putera
200 g šećera
1 vanilin šećer
korica pola limuna
1 SK ruma
6 jaja
180 g brašna
120 g gustina
3 kašičice praška za pecivo
Sastojci za krem: 1 kesica pudinga od vanile
0,5 l mleka
100 g šećera
250 g putera
Za dekoraciju: 200 g seckanih lešnika
1 kašika putera
1 kašika šećera
kandirane trešnje ili polovine oraha za dekoraciju
Priprema:
Sve sastojke za testo umesiti, staviti testo u modlu za pečenje sa rupom u sredinii i peći u prethodno zagrejanoj rerni 50 minuta na 180 st. Kad je pečeno, izvaditi iz rerne i potpuno ohladiti, najbolje ostaviti da se hladi preko noći. Hladno preseći vodoravno 2 puta, odnosno napraviti 3 kore.
U mleku zakuvati puding od vanile pomešan sa šećerom. Dobro ohladiti, i u to mešajući postepeno dodavati puter.
Svaku koru i na kraju i celi kolač premazati kremom. Malo krema može da se ostavi za dekoraciju po želji.
Otopiti puter i pomešati ga sa šećerom. Sitno naseckane lešnike dodati u to i mešati dok lešnici ne počnu da fino mirišu. Sve odmah istresti na pripremljenu alu foliju, prethodno premazanu puterom. Ostaviti da se ohladi i da se lešnici karamelizuju. Ako se lešnici jako zalepe, samo oklagijom preći preko njih. Tim lešnicima i ako je ostalo krema ukrasiti celu tortu. Može da se ukrasi i rendanom čokoladom na primer.
Comentarios