Verovatno najpoznatija francuska supa.
Sastojci (za 4 osobe):
450 g velikih glavica crnog luka
100 g putera
1/2 litra goveđe supe
1 kašika brašna
so i biber po ukusu
120 g tvrdog sira ( grijer ili sličan)
1 baget hleb
Priprema:
Tanko isecite crni luk na rebarca.
Zagrejte puter u šerpi i dinstajte luk oko 20 minuta na tihoj vatri. Pospite sa malo brašna uz konstantno mešanje. Dodajte supu, pojačajte temperaturu, posolite i pobiberite. Kada počne da vri, poklopite, smanjite temperaturu i kuvajte supu oko 30-40 minuta. Povremeno promešajte.
Isecite hleb na komade debele oko 1 cm. i tostirajte ih.
Sipajte supu u činije mogu da se stave u rernu, poređajte odozgo komade hleba i stavite po tanko parče sira.
Stavite ih u zagrejanu rernu na 220 stepeni dok se sir ne istopi i postane svetlo smeđ, desetak minuta.
Comments