Flandrija je deo Belgije gde žive Flamanci. Iako su deo belgijske države, Flamanci su srodniji Holanđanima.
Sastojci:
150 gr režnjeva slanine,
400 gr svinjske džigerice,
1 lovorov list,
1/2 kafene kašičice majčine dušice,
1 supena kašika seckanog crvenog luka,
1 čen zgnječenog belog luka,
1,5 kašičica vinjaka,
so i biber po ukusu,
50 gr svinjske masti
Priprema:
Slaninu, svinjsku džigericu, začine (lovorov list, majčinu dušicu), crveni i beli luk dinstajte oko jedan sat na tihoj vatri.
Ostavite da se prohladi, pa sameljite na mašini za meso.
U samlevenu masu dodajte vinjak, posolite, pobiberite i preručite u vatrostalni sud premazan mašću.
Posudu pokrijte papirom za pečenje i pecite 50 minuta na 150 stepeni.
Pašteta se služi kao predjelo s toplim dvopekom ili prepečenim hlebom.
Commentaires