Čuvena libanska salata fatuš, popularna u svim arapskim zemljama.
Sastojci za 5 osoba:
2 paradajza,
1 krastavac,
1 glavica crnog luka,
2 čena belog luka
1 manji somun
so i biber po ukusu
sok od 1 limuna
2-3 struka sveže nane i peršuna
1 kašičica suve nane
maslinovo ulje po ukusu
po potrebi malo sirćeta
Priprema:
Somun iseći na kockice i propržiti na malo ulja.
Povrće oprati i oljuštiti, sitnije naseckati, kao i malo sveže nane i peršuna.
Istucati čenove belog luka, pa sve pomešati, posoliti, pobiberiti, staviti i malo suve nane, začiniti maslinovim uljem, sokom od limuna i sa malo sirćeta po ukusu.
Isečene i propržene kockice somuna sjediniti sa salatom.
Servirati u činiji ili na malim listovima zelene salate, da bude dekorativnije.
Comentarios