Poslastica osmišljena da bi je poslužili na godišnjoj utakmici kriketa učenika koledža Iton protiv učenika škole Harou 1893.godine. Spada u tradicionalne engleske deserte, a sastoji se od slojeva jagoda ili drugog bobičastog voća, beze komadića ( puslica) i šlaga. Prvobitno puslice nisu bile u receptu, dodate su kasnije, a danas se Itonski nered servira i sa sladoledom. Zove se nered jer se servira na tanjiriću, ne u čaši, pa ima nepravilan, pomalo neuredan izgled.
Postoji i sličan recept koji se zove Lancing mess i koji se pravi sa bananama, a služi se tokom cele godine na Lancing koledžu u Zapadnom Saseksu.
Sastojci:
500 gr, svežih jagoda
200 gr. svežih borovnica
2 kesice vanil šećera
sok od 1 limuna, može i narendana korica
250ml. umućene slatke pavlake
desetak gotovih puslica
sladoled od vanile po želji
Priprema:
Oprane, oceđene i očišćene od peteljki jagode prepolovite, ako su baš krupne, može i na četvrtine, a ako su baš sitne, ostavite cele. Na svaki tanjirić stavite kašiku-dve slatke pavlake, preko nje red jagoda, pospite jagode kesicom vanil šećera i poprskajte sokom od limuna i mrvicom rendane korice, dodajte nekoliko borovnica, pa stavite 2-3 izlomljene puslice. Sve ponovite još jednom, ali sledeći sloj da bude nešto manji, tako da sve liči na neku nepravilnu, nabacanu gomilu. Na vrhu stavite nekoliko borovnica i jagoda, može listić nane. Dobro ohladite pre serviranja. Ako imate, servirajte uz to i kuglu sladoleda.
PS: umesto jagoda može mešavina šumskog voća, ali svežeg.
Comments