„Eintopf znači „jedan lonac“. Recept u osnovi uvek ima iste sastojke: bujon, povrće, krompir ili mahunarke i neko meso-svinjsko, teleće ili pileće, čak i riba. Postoje razne regionalne varijacije i nazivi za paprikaš u Nemačkoj, dakle, recepata za Eintopt ima onoliko koliko kuvara u Nemačkoj.
Sastojci:
450 gr mesa po izboru
2 veće šargarepe
3 krompira srednje veličine
1 glavica crnog luka, sitno naseckana
opciono šaka zelene boranije
1 litar vode ili supe, bilo domaće ili od kocke
so i biber po ukusu
malo začinskog bilja-peršuna, mirođije
Priprema:
Naseckajte oljuštenu šargarepu i krompir na kolutove, odnosno kockice.
Meso takođe isecite na kocke veličine zalogaja.
Stavite meso i povrće, uključujući i iseckani luk i boraniju, u šerpu, nalijte vodom ili supom i dovedite do ključanja. Smanjite toplotu i kuvajte oko 1 sat.
Dodajte začinsko bilje, so i biber po ukusu. Poslužite vruće.
Comments