Sastojci:
2 šolje smrznutog edamamea u zrnu,
1 šolja sira rikota ili 1 sveža mocarela,
1/4 šolje narendanog parmezana,
1/4 šolje seckanog svežeg peršuna,
2-3 čena iseckanog belog luka,
izrendana korica i sok od 1 limuna,
1 kašičica morske soli,
1/4 kašičice mlevenog crnog bibera,
3 kašike maslinovog ulja,
kriške integralnog tosta po želji
Priprema:
Prokuvajte edamame dok ne omekša, desetak minuta. Ako ste kupili edamame u ljusci, tako ga i skuvajte, pa ga skuvanog začas istisnite iz mahune. Ocedite i isperite hladnom vodom.
U blender stavite edameme, dodajte rikotu ili mocarelu, parmezan, peršun, beli luk, limunovu koricu i sok, so, biber i maslinovo ulje. Blendirajte dok ne postane glatko.
Ako je pire pregust, dodajte malo vode.
Premažite pire na tost, ukrasite po želji i poslužite ili ga poslužite kao prilog uz neko jelo od mesa. Ja sam poslužila uz kuvani krompir i batake.
Od ovih istih sastojaka možete da napravite i salatu, jedino što u tom slučaju nećete blendirati zrna edamamea ni mocarelu, a od ostalih satojaka napravite preliv, dodajte i malo sirćeta.
Comentarios