Kod nas se od životinje koja se već žrtvuje sve iskoristi, pa i sve izbutrice, čak i krv.
Ovo je zaista lagano, brzo i ukusno jelo, sprema se bukvalno za 15 minuta.
Sastojci za 4 osobe:
600 gr svinjske džigerice
2 cela, veća struka praziluka
2-3 kašike brašna
2 kašike ulja za prženje
250 ml supe od kocke ili domaće
so i biber po ukusu
1 čaša kisele pavlake
Priprema:
Džigericu isecite na tanje trake, a praziluk na kose kolutove.
Isečenu džigericu provaljajte kroz brašno, pa stavite da se proprži na zagrejanom ulju, ne previše vrelom. Ne solite džigericu.
Kad džigerica malo porumeni, dodajte isečen praziluk, pobiberite i promešajte, neka se proprži minut-dva, pa tek onda dolijte supu i malo pojačajte toplotu ringle.
Ostavite da se krčka desetak minuta, pa isključite ringlu.
Posolite po ukusu, ako supa nije bila slana.
Stavite u jelo kiselu pavlaku, promešajte i poslužite samo sa hlebom ili uz pire.
Comments