Punjene zelene paprike i paradajz
Sastojci za 4-5 osoba: 4 zelene paprike 3 veća paradajza ¼ čaše lape, odnosno suvog graška iliti žutog sočiva-sve je to isto ¼ čaše pirinča 3,5 čaše vode 1 velika kašika putera+ još 2 kašike 1 srednja glavica luka sitno naseckanog 500 gr mlevenog junećeg mesa soli i bibera po ukusu ¼ kašičice cimeta 2 velike kašike paradajz paste
Priprema: Očistite paprike tako što ćete im odseći deo oko peteljke i ostavite ih sa strane.
S gornje strane svakog paradajza odseciite tanki sloj, kao poklopac. Izvadite unutrašnjost i tečnost iz paradajza. Tako pripremljen paradajz takođe stavite sa strane dok ne pripremite masu za punjenje.
Pirinač kuvajte oko pola sata, dok se ne skuva.
Rastopite 1 kašiku putera da propržite luk i meso, pa ih stavite u posudu. Dodajte kuvani pirinač, lapu i začine, pa sve dobro izmešajte. Smesom koju ste dobili napunite paprike i paradajz i poklopite pripremljenim poklopcima. U loncu rastopite preostale 2 kašike putera i u njega poređajte paprike i paradajz. Dodajte koncentrat paradajza i sok koji ste izvadili iz paradajza. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri 20-35 minuta. Poslužite sa gustim jogurtom ili kiselom pavlakom.
Comentários