Ovo su odresci,,tj. deblji komad mesa, pržen u dubokoj masnoći.
Sastojci:
3 šolje ulja
2 dobra odreska željene debljine 1 kašika mešavine začina za šnicle: so i biber po ukusu, malo aleve paprike, beli i crni luk u prahu, kora od limuna i narandže narendana ili u prahu-sve dodajte u malim količinama, po svom ukusu, nešto možete da izbacite ako ne volite ili da dodate šta volite
Priprema:
Stavite svaki odrezak na mrežu za fritezu, začinite ga sopstvenom mešavinom začina i ostavite da malo odstoji.
Zagrejte ulje u fritezi na 170st. i održavajte tu temperaturu za vreme pečenja.
Mrežu sa mesom spustite u vrelo ulje polako i pržite meso do onog nivoa kakvo želite da bude unutra pečeno. Ja ne volim krvavo meso, pa sam pržila malo duže. Ako imate kuhinjski termometar, poravnajte se prema njemu.
Poslužite sa pomfritom, salatom ili nekim sosom po želji.
Comments