Flæskeæggekage je omiljeno jelo u Danskoj, može da se jede za doručak, ali i za ručak ili kao lagana večera. Uvek se servira direktno iz tiganja.
Sastojci za 4 osobe:
8 jaja
200 ml.mleka
3 kašičice kukuruznog skroba
8 kriški slanine
2 kobasice isečene na kriške-nije obavezno
8 čeri paradajza ili nekoliko kriški običnog paradajza
veza vlasac sitno isečen
so i mleveni crni biber
Priprema:
Umutite jaja u činiji žicom ili viljuškom.
Odvojite malo mleka i razmutite kukuruzni skrob. Ostatak mleka umešajte u jaja, a zatim dodajte i razmućeni skrob. Dobro umutite, posolite i pobiberite po ukusu.
Ispržite kriške slanine na srednjoj temperaturi, izvadite i stavite sa strane na papirni ubrus da se ocedi višak masti. Propržite i kobasice ako ih koristite, pa i njih izvadite na tanjir.
Masu od jaja sipajte u tiganj u kome se pržila slanina i kobasice i u kome je ostala ukusna masnoća. Ostavite da se polako prži bez mešanja, možete samo da koji put prodrmate tiganj ili da malo podignete ivice da vidite kako izgleda donja strana. Omlet mora da očvrsne bez mešanja. Prženje omleta može da potraje i dvadesetak minuta.
Kada je omlet gotov dodajte odozgo slaninu, paradajz isečen na pola ili na kriške, kobasicu i sveže seckani vlašac.
Comments