Kranačan je stari škotski letnji desert koji se tradicionalno jede u vreme berbe malena u junu. Nekad je u njemu bilo mnogo više viskija i voća nego u ovo savremeno doba. Danas se jede u bilo koje doba godine, a tradicionalno se servira tako što se svi sastojci iznesu na sto i onda svaka osoba može da kombinuje sastojake deserta po svom ukusu. Poslužuje se u visokim čašama.
Sastojci za 8 čaša:
500 ml.slatke pavlake
300 gr. svežih malina
50 gr. livadskog meda
80 ml. viskija
50 gr.ovsenih pahuljica sa suvim voćem (muslija)
Priprema:
Počnite veče pre nego što treba da poslužite desert.
Ovsene pahuljice sa suvim voćem stavite u tiganj, lagano propržite i ohladite, pa prelijte polovinom viskija i ostavite da odstoji preko noći.
U odgovarajuću posudu stavite umućenu slatku pavlaku u koju ste polako dodali med i ostatak viskija. Treba da dobijete čvrst šlag.
Operite sveže maline.
Kašikom ili uz pomoć poslastičarske kese napunite čaše slatkom pavlakom do 1/4, zatim sipajte 2-3 kašike ovsenih pahuljica, pa opet sipajte skoro do vrha slatku pavlaku. Na kraju rasporedite po malo svežih malina.
Ja sam ubacila i malo borovnica.Ne škodi.
Comments