Granita od kafe je skuvana jaka, zasladjena kafa, zatim zamrznuta, pa izmrvljena i u šoljici prelivena likerom od kafe, može da se ukrasi šlagom. Može da se pravi i od obične, crne jake kafe.
Sastojci za 2 porcije:
300 ml jakog, zaslađenog esspresa
10-15 ml likera od kafe
malo umućene slatke pavlake po želji
Priprema:
Prvo pripremiti jaku kafu, zasladiti je po ukusu, pa ostaviti da se ohladi.
Kafu sipati u plitku, plastičnu posudu i staviti 1,5 sat u zamrzivač.
Onda izvaditi posudu sa kafom i viljuškom promešati kafu, koja je tek počela da se zamrzava.
Vratiti posudu u zamrzivač na pola sata, pa ponoviti mešanje viljuškom. Kafa će biti još malo više zamrznuta, ali i dalje polutečna, kristali tek počinju da se formiraju.
Ponavljati mešanje viljuškom na pola sata još 3 puta.
Na kraju treba da kafa bude skoro potpuno zamrznuta u sitnim kristalima, ali ne sasvim čvrsto zamrznuta.
Onda kašikom sipati kristalisanu kafu u čaše, preliti čašicom likera od kafe i ukrasiti šlagom.
Comments