Clubhouse sendvič nastao je, po jednoj teoriji, 18. 11. 1889. godine u Union klubu, pa se u početku nazivao Union Club sandwich. Po drugoj teoriji, prvi club sendvič poslužen je u Saratoga Springsu takođe krajem 19. veka, u jednoj kockarnici.
Sastojci za 2 sendviča:
file od pečena piletine ili ćuretine, 2 manje šnicle
4 kriške belog tost hleba
4 šnite mesnate slanine ili šunke
2 kašike majoneza
1 paradajz
nekoliko listova zelene salate iz sredine
Priprema:
Na gril tiganju ispeći slaninu tako da bude hrskava. Takođe ispeći i šnicle od belog mesa (mogu da se iskoriste i parčad od prethodnog ručka). Tostirati parčad tost hleba. Paradajz iseći na tanje kolutove.
Dve kriške tostiranog hleba namazati majonezom, a zatim na njih složiti tanko narezan paradajz i komad mesa. Staviti zatim po dva lista ispečene slanine ili šunke. Preko slanine staviti 2-3 mala, hrskava lista zelene salate. Sa preostale dve kriške tosta, koje takođe premažemo majonezom, preklopiti složene sendviče. Preseći sendvič po dijagonali na pola da se dobije trougao i učvrstiti čačkalicom.
Ako treba da se posluže kako koktel zalogaji, onda podeliti i te polovine još na pola i svaku učvrstiti čačkalicom.
Danas se često viđa da se u sredinu stavi još jedan sloj tosta i da se sav naslagani sadržaj duplira još jednom, pa se dobije snedvič na sprat. Takođe neke moderne verzije koriste i druga mesa, recimo lososa ili tunu.
Comments