Cibuločka je supa od crnog luka sa krutonima i sirom. Priprema se u mesnoj ili koštanoj supi, pa ima bogat ukus.
Sastojci za 4-5 osoba:
3 veće glavice crnog luka
2 kašike putera
3 kašike običnog brašna
1,5 litar supe od mesa ili kocke za supu
soli i bibera po ukusu
1 kašičica suvog začina od povrća
još vode po potrebi
2 šake krutona
edam sir 50 do 100 grama
Priprema:
Luk isecite na rebarca i propržite na puteru dok ne porumene, ali da ne pregore.
Zatim luk pospemo brašnom, promešamo da nema grudvica i zalijemo ga bujonom i vodom. Posolite, pobiberite, pospite suvo povrće i kuvajte oko 20 minuta.
Napravite krutone od bajatog hleba i propržite ih na puteru kratko.
Sir narendajte.
Vrelu čorbu ukrasite pečenim krutonima i pospite sirom, pa odmah poslužite.
Comments