BURBON ŠNICLE

Sastojci:

2 šnicle po osobi od mesa po izboru, najbolje od buta

brašna koliko treba da se šnicle uvaljaju

3-4 kašike putera

2-3 kašike ulja

3-4 kašike burbon viskija

so i biber po ukusu

1 kašičica naseckanog vlašca

1 kašičica naseckanog lišća peršuna

Priprema:

Svinjske (ili teleće) šnicle dobro istanjite tučkom, posolite i pobiberite po ukusu. Uvaljajte svaku šniclu u brašno.

Zagrejte ulje i puter u tiganju na srednjoj temperaturi. Onda stavite šnicle da se isprže sa obe strane po nekih 7-8 minuta, pa dodajte burbon viski i pustite par minuta još da se zajedno prži da šnicle upiju viski. Verovatno ćete morati iz par puta da pržite šnicle jer neće sve moći odjednom da stanu u tiganj, pa tako rasporedite i viski, po kašiku-dve za svaku turu. Doterajte ukus i gustinu sosa u tiganju dodavanjem brašna ili viskija, zavisno da li želte ređi ili gušći sos. Na kraju u sos stavite vlašac i peršun i prelijte servirane šnicle sosom.